维生素在100度高温下会失效吗
若安好维生素：维生素在100度高温下会失效吗
是的，大部分维生素在高温下都会受到影响，甚至可能失效。高温可以破坏维生素的分子结构，使其失去活性。例如，维生素C（抗坏血酸）在加热后很容易被氧化，而维生素B族（如B1、B2等）对热敏感，长时间高温烹饪或加热可能会导致其大量损失。维生素A、D、E和K也对热不稳定。
若安好维生素：维生素在100度高温下会失效吗第 1 部分
不过，有一些维生素，如维生素B5（泛酸）、维生素B6和B12，以及维生素K2，它们相对稳定一些，在高温下损失较小。但总的来说，为了最大程度地保留食物中的营养成分，包括维生素，最好是尽量避免长时间高温烹调，或者采用低温烹饪方法，如蒸、烤或炖。如果需要加热，建议尽快完成并尽快食用。
刚刚有人购买了：
买家测评：
维生素买家：t**8
维生素套餐：1瓶装-美国莱思纽卡维生素d3婴幼儿宝宝婴儿童d3维生素d滴剂vd促补钙维D
维生素测评：划算的很，一瓶满满00粒，效果很不错发货速度很快很满意，复查骨密度增加了!
维生素买家：摘**前
维生素套餐：1瓶装19.9瓶-美国Centrum善存银片50岁中老年多种复合维生素矿物质善存片325粒
维生素测评：嘴巴经常溃疡，每天都会吃上一粒维生素B族，改善一下。最近一段时间都有坚持在吃，确实没有再溃疡了，减去了一个很大的麻烦特别好，等下次再溃疡了，还会选购维生素B族的，效果很好。
维生素买家：z**1
维生素套餐：4件装维生素B族咀嚼片-400粒液体钙片中老年人维生素d胶囊女性补钙成人男正品
维生素测评：发货很快，收货查询正品，菠萝的口感，直接咀嚼也可以。
维生素买家：z**2
维生素套餐：20瓶本品-仁和维生素C片vc维c搭成人维c泡腾片维生素C咀嚼片药片正品otcxl
维生素测评：不错！发货很快！物流很快！好评！
维生素买家：c**x
维生素套餐：10mg*1000片x1盒-汤臣倍健牌维生素B族片100片*2瓶套餐 共200片 b1 2 b6成人vb复合
维生素测评：含量较多，先买一瓶看看
浏览“维生素在100度高温下会失效吗”的人还阅读了
与本文相关的文章
下一篇：多种维生素和钙片可以一起吃吗
