哪种维生素促进铁吸收
若安好维生素：哪种维生素促进铁吸收
维生素C可以促进铁的吸收。维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，它在肠道内能够与食物中的非血红素铁（如植物源性铁）结合，形成更易被人体吸收的形式。因此，当你摄入富含维生素C的食物（如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等）和含铁食物（如红肉、豆类、全谷类）时，可以帮助提高铁的吸收率。然而，维生素B12对于体内铁的代谢也起着一定的作用，但它本身并不直接促进铁的吸收，而是参与制造红细胞的过程。
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