维生素c可以促进血红素铁的吸收
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是的，维生素C（抗坏血酸）确实有助于促进非血红素铁（即食物中较难被人体吸收的一种形式的铁）的吸收。非血红素铁主要存在于植物性食品中，如豆类、绿叶蔬菜和谷物等。而血红素铁则主要来源于动物性食品，如肉类、家禽和鱼类，它通常更容易被人体吸收。
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维生素C能够将三价铁（Fe3+）还原为二价铁（Fe2+），从而帮助提高非血红素铁的生物利用度。因此，摄入富含维生素C的食物或补充维生素C可以帮助改善铁元素的吸收效率，尤其是对于那些铁质摄入不足或者有缺铁风险的人群。
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不过需要注意的是，过量摄入铁也可能对健康不利，因此在增加铁吸收的同时也应保持适量原则，并根据个人健康状况调整饮食或咨询专业医生建议。
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