蒸橙子会不会破坏维生素c
若安好维生素：蒸橙子会不会破坏维生素c
蒸橙子是一种健康的烹饪方式，但它可能会对橙子中的维生素C造成一定的影响。维生素C（抗坏血酸）是一种水溶性和热敏性维生素，这意味着它在高温和与水接触的情况下容易被破坏。
若安好维生素：蒸橙子会不会破坏维生素c第 1 部分
然而，蒸橙子时温度通常不会非常高，并且水分不会直接接触果肉，因此维生素C的损失可能相对较小。相比于煮沸或长时间加热，蒸制的方式对维生素C的保存更为有利。
若安好维生素：蒸橙子会不会破坏维生素c第 2 部分
橙子皮富含纤维素和其他营养成分，蒸橙子可以软化橙皮，使其更容易消化，同时也能让一些香气物质释放出来，使橙子的味道更加香甜。
若安好维生素：蒸橙子会不会破坏维生素c第 3 部分
总的来说，虽然蒸橙子可能会导致一定程度的维生素C损失，但这种损失通常比其他烹饪方法要小得多。如果你特别注重保留维生素C，可以选择不加热或者尽量缩短加热时间。
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