哥伦布维生素c的故事
若安好维生素：哥伦布维生素c的故事
关于哥伦布和维生素c的故事，实际上是一个误解。这个故事通常被描述为：15世纪末，当哥伦布在寻找新大陆的航行中，他的船员们因为缺乏新鲜水果和蔬菜而患上坏血病（一种由于维生素c缺乏引起的疾病），症状包括牙龈出血、骨骼脆弱等。据说，哥伦布误以为他们生病是因为缺乏淡水，于是他强迫船员们每天喝海水，但病情并未得到改善。
若安好维生素：哥伦布维生素c的故事第 1 部分
据历史记载，这个故事并不准确。首先，当时的欧洲人对维生素c的必要性还没有科学认识。其次，尽管海水中的确含有一定量的矿物质，但它并不能提供足够的维生素c来治疗坏血病。实际上，直到1930年代，詹姆斯·胡克博士才发现了维生素c对健康的重要性，并证实了坏血病与维生素c缺乏之间的关系。
若安好维生素：哥伦布维生素c的故事第 2 部分
所以，虽然这个故事可能源于对历史事件的一种想象或者传说，但并没有直接证据表明哥伦布的船员们因维生素c缺乏而生病。真正的救星可能是他们在加勒比海岛屿上发现的新鲜食物，如柑橘类水果，这些食物富含维生素c。
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