什么维生素促进铁吸收效果好一点
若安好维生素:什么维生素促进铁吸收效果好一点
维生素C(抗坏血酸)是促进非血红素铁(植物性食物中的铁)吸收的有效维生素。它能将食物中的三价铁离子还原为二价铁离子,从而提高人体对铁的吸收率。因此,为了提高铁质的吸收,建议在摄入含铁食物时搭配富含维生素C的食物,例如柑橘类水果、草莓、西红柿和绿叶蔬菜等。
若安好维生素:什么维生素促进铁吸收效果好一点第 1 部分
需要注意的是,血红素铁(动物性食物中的铁)的吸收相对不受膳食因素的影响,但适量的维生素C仍然有助于其吸收。此外,过量的钙和某些植物化合物(如植酸和草酸)可能会影响铁的吸收,所以在饮食中应注意这些成分的平衡。如果有铁吸收障碍或相关健康问题,建议咨询医生或营养专家。
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