维生素c是酸还是碱
若安好维生素：维生素c是酸还是碱
维生素C，也称为抗坏血酸（Ascorbic Acid），其实是一种弱酸。在水溶液中，它会部分电离出氢离子，显示出酸性特征。不过，尽管名为“抗坏血酸”，它对人体并不是以酸的形式起作用的，而是作为抗氧化剂参与多种生物化学反应。在食品工业和日常生活中，维生素C常被用作抗氧化剂和营养强化剂。
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