维生素c影响铁的吸收吗
若安好维生素：维生素c影响铁的吸收吗
是的，维生素C确实可以影响铁的吸收。维生素C，也称为抗坏血酸，是一种强效的还原剂，它能够促进非血红素铁（如植物性食物中的铁）的吸收。在胃酸的作用下，维生素C可以帮助将非血红素铁还原为更易被人体吸收的形式——二价铁。因此，适量摄入维生素C有助于提高非血红素铁的吸收率。
若安好维生素：维生素c影响铁的吸收吗第 1 部分
然而，对于血红素铁（如动物来源的铁），维生素C的影响就不那么明显，因为血红素铁已经以三价铁的形式存在，不需要维生素C的帮助就能被人体吸收。
若安好维生素：维生素c影响铁的吸收吗第 2 部分
总的来说，如果你的饮食中富含植物性食物，补充足够的维生素C是有益于铁吸收的。但如果是从肉类等富含血红素铁的食物中获取铁，维生素C的影响就相对较小。
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