叶酸和维生素b12什么食物有
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叶酸（也称为维生素B9）和维生素B12是两种重要的水溶性维生素，它们对于维持人体健康至关重要。这两种维生素在一些食物中自然存在，下面是一些富含叶酸和维生素B12的食物例子：
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### 富含叶酸的食物：
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- **绿叶蔬菜**：如菠菜、羽衣甘蓝、芥兰等。
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- **豆类和豆制品**：如黑豆、绿豆、豆腐等。
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- **坚果和种子**：如花生、核桃等。
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- **全谷物产品**：如糙米、燕麦等。
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- **柑橘类水果**：如橙子、柚子等。
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### 富含维生素B12的食物：
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- **动物性食品**：如肉类（特别是肝脏）、鱼类、家禽、蛋类以及乳制品（奶酪、牛奶等）。
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- **强化食品**：某些早餐谷物、植物奶（例如豆奶或杏仁奶）以及能量棒可能被强化了维生素B12。
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需要注意的是，维生素B12主要存在于动物性食品中，因此素食者和纯素食者可能需要通过补充剂来确保足够的摄入量。而对于叶酸而言，虽然它广泛存在于多种植物性食物中，但是烹饪和储存方式可能会影响其含量，所以保持均衡饮食是非常重要的。
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