维生素c能促进小肠对什么的吸收
若安好维生素:维生素c能促进小肠对什么的吸收

维生素C,又称为抗坏血酸,主要功能是作为还原剂参与体内多种生物化学反应,包括促进铁的吸收。在食物中的铁是非血红素铁,需要经过胃酸的作用转化为可被小肠吸收的形式(即三价铁)。维生素C可以增强胃酸的酸度,从而促进非血红素铁的吸收。所以,维生素C能够促进小肠对非血红素铁的吸收。同时,维生素C还有助于保护食物中的维生素B12免受破坏,便于其在肠道内的吸收。


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