苦瓜什么维生素含量高
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苦瓜是一种营养价值很高的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。其中，苦瓜的维生素C含量非常高，是同等重量柑橘类水果的数倍。此外，苦瓜还富含维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等。
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具体来说，每100克苦瓜中的维生素含量大约如下：
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- 维生素C：约84毫克
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- 维生素A：约760 IU（国际单位）
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- 维生素B1（硫胺素）：约0.04毫克
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- 维生素B2（核黄素）：约0.04毫克
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- 尼克酸（烟酸）：约0.6毫克
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这些营养成分对人体健康有很多益处，如增强免疫力、促进视力健康、维护皮肤健康等。不过需要注意的是，由于每个人的体质不同，在食用苦瓜时应根据个人情况适量食用。
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