维生素b1的理化常数
若安好维生素：维生素b1的理化常数
维生素B1，也被称为硫胺素（Thiamine），是一种水溶性维生素，在人体内参与碳水化合物和氨基酸的代谢。以下是维生素B1的一些主要理化常数：
若安好维生素：维生素b1的理化常数一、 **分子式**：C12H17N4O2S
若安好维生素：维生素b1的理化常数二、 **分子量**：26若安好维生素：维生素b1的理化常数五、38 g/mol
若安好维生素：维生素b1的理化常数三、 **溶解性**：
- 水中可溶。
- 在乙醇中微溶。
- 不溶于乙醚。
若安好维生素：维生素b1的理化常数四、 **pKa值**：大约为若安好维生素：维生素b1的理化常数六、08（对于硫胺素的酸性形式）。
若安好维生素：维生素b1的理化常数五、 **紫外吸收**：在245 nm处有最大吸收峰。
需要注意的是，维生素B1对热、碱和紫外线敏感，容易被破坏。因此，在食品加工和储存过程中需要特别注意其稳定性。
这些理化性质有助于理解维生素B1的行为及其在不同条件下的稳定性。如果您需要更详细的信息或有其他问题，请随时告诉我！
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