多少度的水会破坏维生素b
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维生素B群是一类水溶性维生素，对热、光和氧气都比较敏感。在烹饪过程中，如果水温过高或加热时间过长，确实有可能导致维生素B群的损失。一般来说，当水温达到60-70摄氏度时，部分维生素B开始分解，但具体温度因不同的维生素B种类及其稳定性而有所不同。
为了最大限度地保留食物中的维生素B，可以采取以下措施：
若安好维生素：多少度的水会破坏维生素b一、 尽量缩短加热时间。
若安好维生素：多少度的水会破坏维生素b二、 使用较低温度进行烹饪。
若安好维生素：多少度的水会破坏维生素b三、 避免过度清洗或长时间浸泡食材，以防水溶性维生素流失到水中。
若安好维生素：多少度的水会破坏维生素b四、 蒸煮比沸水煮更能保留营养素。
需要注意的是，虽然高水温会影响维生素B的保存，但日常烹饪中通常不会达到极高温度（如超过100摄氏度），因此不必过于担心。合理膳食和适当烹饪方法可以帮助保持食物中的营养成分。
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