橙子蒸了还有维生素吗为什么

若安好维生素：橙子蒸了还有维生素吗为什么

橙子经过蒸煮后，部分维生素C会因为加热而分解。但是橙子中还含有其他类型的维生素，如维生素A和B族维生素，这些维生素在一定程度上能够耐受高温。此外，橙子中的矿物质和其他营养成分仍然保留。因此，虽然蒸橙子可能会导致一些维生素的损失，但并不会完全丧失其营养价值。为了最大限度地保留营养成分，在烹饪时可以尽量缩短加热时间并使用适当的温度。

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