干辣椒还有维生素c么
若安好维生素：干辣椒还有维生素c么
干辣椒虽然不像新鲜的蔬菜水果那样富含维生素c，但仍然含有一些。维生素c主要存在于辣椒的果肉和籽中，经过干燥处理后，维生素c的含量会有所减少。一般来说，新鲜辣椒中的维生素c含量较高，大约为145毫克/100克，而干辣椒由于水分的丧失，维生素c含量会降低，大约在20-30毫克/100克左右。
若安好维生素：干辣椒还有维生素c么第 1 部分
不过，需要注意的是，干辣椒在加工过程中可能会有营养成分的损失，比如高温烘干可能导致部分维生素c被破坏。所以，虽然干辣椒不如新鲜辣椒富含维生素c，但仍具有一定的营养价值。如果你想补充维生素c，建议多吃新鲜的蔬菜和水果。
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