哪种维生素能促进铁的吸收

若安好维生素：哪种维生素能促进铁的吸收

维生素c能够促进铁的吸收。维生素c，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，它在肠道内可以与食物中的非血红素铁（即植物来源的铁）结合，形成一种更易被人体吸收的形式。因此，同时摄入富含维生素c的食物，如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等，可以帮助提高非血红素铁的吸收率。然而，对于已经存在于食物中的血红素铁（如红肉、动物肝脏中的铁），维生素c的促进作用并不明显。

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