哪些含有维生素a水果和蔬菜
若安好维生素：哪些含有维生素a水果和蔬菜
维生素a，也称为视黄醇，是人体必需的一种脂溶性维生素，对眼睛健康、免疫系统和皮肤有重要作用。以下是一些富含维生素a的水果和蔬菜：
若安好维生素：哪些含有维生素a水果和蔬菜一、 **水果：**
- **胡萝卜：** 每100克胡萝卜含有约839微克的β-胡萝卜素，这是一种可以转化为维生素a的化合物。
- **甜红椒：** 含有大约567微克的β-胡萝卜素。
- **芒果：** 每100克新鲜芒果含有约422微克的维生素a。
- **木瓜：** 含有大约143微克的维生素a。
- **杏：** 一颗中等大小的杏含有约34微克的维生素a。
若安好维生素：哪些含有维生素a水果和蔬菜二、 **蔬菜：**
- **菠菜：** 一杯（100克）菠菜含有大约4695微克的维生素a（大部分是β-胡萝卜素）。
- **南瓜：** 1杯煮熟的南瓜提供大约2435微克的维生素a。
- **甜菜根：** 含有约567微克的维生素a。
- **红薯：** 一个中等大小的红薯含有大约428微克的维生素a。
- **红椒：** 含有大约230微克的维生素a。
请注意，虽然这些食物富含β-胡萝卜素，但只有在体内经过适当的酶转换后才能转化为维生素a。动物源性的维生素a（如维生素a醇）主要存在于肝脏、鱼肝油和全脂牛奶等食物中。
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