维生素a和胡萝卜素都可溶于脂肪和水
若安好维生素：维生素a和胡萝卜素都可溶于脂肪和水
维生素A是一种脂溶性维生素，它不溶于水，但可以溶于脂肪和油类。在人体内，维生素A需要脂肪作为载体才能被吸收。
若安好维生素：维生素a和胡萝卜素都可溶于脂肪和水第 1 部分
胡萝卜素也是一种脂溶性维生素，主要存在于植物性食物中，如胡萝卜、甜红椒等。它在植物细胞中的存在形式是脂溶性的，因此也难溶于水，但能溶于脂肪和油脂中。当胡萝卜素摄入后，会在体内转化为维生素A。
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所以，虽然两者都能在一定程度上溶于脂肪，但它们的溶解性还是与它们的脂溶性特性更为紧密相关。
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