红枣干维生素c含量高吗
若安好维生素：红枣干维生素c含量高吗
红枣干的维生素C含量相比新鲜红枣会有所下降，因为干燥过程中维生素C会被部分破坏。新鲜红枣的维生素C含量相对较高，大约在200-600毫克/100克左右，而干枣由于水分减少，维生素C的含量通常在几十毫克/100克左右。不过，红枣干中的铁、钙、蛋白质等其他营养成分保留较好，适量食用仍然有益健康。如果你关心维生素C的摄入，建议选择鲜枣或者维生素C含量较高的其他食物。
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