胡萝卜维生素含量
若安好维生素：胡萝卜维生素含量
胡萝卜含有丰富的维生素，特别是维生素A（也称为β-胡萝卜素），这是其最著名的营养成分。100克新鲜的胡萝卜中大约含有735微克的维生素A，这相当于人体每日推荐摄入量的约167%。此外，胡萝卜还含有维生素K、维生素C、维生素B1、维生素B2和钾、磷、铁等矿物质。
若安好维生素：胡萝卜维生素含量第 1 部分
需要注意的是，虽然胡萝卜本身含有大量的β-胡萝卜素，但人体并不能直接吸收这种形式的维生素A，需要在体内转化为维生素A醇才能被利用。因此，尽管胡萝卜是维生素A的好来源，但如果你的饮食中主要依赖胡萝卜，可能还需要通过其他食物来补充其他类型的维生素A。
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