什么维生素能促进铁的吸收
若安好维生素：什么维生素能促进铁的吸收
维生素C能够促进铁的吸收。维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，它在食物中的存在可以提高非血红素铁（即植物来源的铁）的吸收率。当维生素C和非血红素铁同时摄入时，它可以防止铁在胃肠道中形成不溶性的铁盐，从而增加铁的吸收。然而，对于血红素铁（主要存在于动物性食物中），维生素C的这种作用并不明显。因此，在日常饮食中，搭配富含维生素C的食物（如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等）和含铁丰富的食物（如红肉、鸡肉、鱼类、豆类等），可以帮助提高铁的吸收。
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