简答维生素b1的生理功能及缺乏症
若安好维生素：简答维生素b1的生理功能及缺乏症
维生素B1，也称为硫胺素，是一种水溶性维生素，在人体中具有重要的生理功能：
若安好维生素：简答维生素b1的生理功能及缺乏症一、 **生理功能**：
- 参与能量代谢：维生素B1是碳水化合物代谢的关键因子，它帮助将食物转化为能量。
- 维持神经系统健康：维生素B1对神经系统的正常功能至关重要，有助于维持神经传导。
若安好维生素：简答维生素b1的生理功能及缺乏症二、 **缺乏症**：
- 脚气病（Beriberi）：这是维生素B1缺乏最典型的症状，可以分为干性脚气病和湿性脚气病。干性脚气病主要表现为神经症状，如肌肉无力、感觉异常等；湿性脚气病则主要影响心脏和循环系统，可导致心力衰竭等症状。
- Wernicke-Korsakoff综合征：长期大量饮酒的人容易出现这种疾病，表现为精神混乱、眼肌麻痹和步态不稳等症状，这与维生素B1严重缺乏有关。
为了预防维生素B1缺乏，应保证饮食中有足够的全谷类、豆类、坚果、肉类和蔬菜等富含维生素B1的食物。
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