南瓜维生素含量高吗
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南瓜是一种营养价值很高的食物，它含有多种维生素和矿物质。其中，南瓜富含维生素A（以β-胡萝卜素的形式存在），对维护视力、皮肤健康等有好处。此外，南瓜也含有一定量的维生素C和维生素E。
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不过，就维生素含量而言，不同种类的南瓜以及南瓜的不同部位（如皮与肉）可能会有所不同。一般来说，成熟的南瓜中维生素A的含量相对较高，而维生素C的含量则不如某些绿叶蔬菜丰富。
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总的来说，南瓜是一种健康的食物选择，可以作为均衡饮食的一部分来帮助补充维生素和其他营养物质。
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