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参与糖代谢的维生素主要是维生素b族,特别是维生素b1(硫胺素)、维生素b2(核黄素)、维生素b6(吡哆醇)、维生素b12(氰钴胺或甲钴胺)和叶酸(维生素b9)等。这些维生素在糖分解、能量产生以及氨基酸和脂肪代谢过程中都发挥着重要作用。

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- 维生素b1(硫胺素):参与糖酵解过程,对维持神经系统的正常功能至关重要。

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- 维生素b2(核黄素):在氧化还原反应中作为辅酶,有助于能量的生成。

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- 维生素b6:参与氨基酸代谢,包括糖原的合成和分解。

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- 维生素b12和叶酸:对于dna的合成和红细胞的形成非常重要,同时也与糖代谢有关。

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因此,保持足够的维生素b族摄入对于维持正常的糖代谢和整体健康非常重要。
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