维生素b2溶于水吗为什么
若安好维生素：维生素b2溶于水吗为什么
维生素B2，也称为核黄素，是一种水溶性维生素。它可以在水中溶解，因为它的分子结构允许它与水分子形成氢键，从而在水中分散。水溶性维生素包括B族维生素（如B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12），它们在体内吸收后不能储存，过量会通过尿液排出体外，因此需要通过饮食定期补充。
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