维生素b族是水溶性的吗为什么

若安好维生素：维生素b族是水溶性的吗为什么

是的，维生素B族中的大部分成员都是水溶性维生素。水溶性维生素包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和维生素B12（氰钴胺）。这些维生素不被人体储存，因为它们在体内不能形成稳定的化合物，所以过量摄入会被身体通过尿液排出，不能像脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）那样在体内积累。因此，我们需要定期补充这些维生素。

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