陈皮维生素c高吗
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陈皮,又名橘皮,是晒干的橘子皮,主要含有的营养成分包括黄酮类、挥发油、有机酸、糖类、蛋白质等,并非特别富含维生素C。维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中,如柑橘类水果(包括鲜橘子)含量较高。陈皮经过晾晒和加工处理,维生素C的含量会有所减少。因此,陈皮的维生素C含量并不高,如果需要补充维生素C,建议选择新鲜的柑橘类食物。


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