维生素c溶于水原因
若安好维生素：维生素c溶于水原因
维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。它能溶于水的主要原因是其分子结构中含有多个羟基（-OH），这些羟基使得维生素C具有极性。极性分子在水这样的极性溶剂中能够形成氢键，从而被水分子包围并溶解。
若安好维生素：维生素c溶于水原因第 1 部分
具体来说，维生素C的结构中含有一个环状的糖分子和多个羟基，这些羟基使得维生素C分子具有亲水性，能够与水分子形成氢键，形成稳定的水溶液。而在非极性的溶剂如油脂中，由于缺乏相互作用力，维生素C则难以溶解。
若安好维生素：维生素c溶于水原因第 2 部分
因此，维生素C的这种特性使得它在烹饪和保存时需要注意，因为高温、光照或长时间接触空气都可能导致其水溶性结构被破坏，从而影响其生物活性。
刚刚有人购买了：
买家测评：
维生素买家：f**千
维生素套餐：修正维生素C100片*5瓶-舒元康赖氨酸生长素磷酸氢钙青少年儿童学生成长高补钙补锌维生素
维生素测评：精挑细选的宝贝分享给你，每天一片补充身体所需要的维生素，性价比超划算第二次购买增强抵抗力
维生素买家：木**高
维生素套餐：男士多维*2瓶+赠同款1瓶-买1送1礼全金高钙维生素D软胶囊男女补钙片中老年成人青少年180粒
维生素测评：日期是最近的，给好评，成分比例很合理。点个赞
维生素买家：y**3
维生素套餐：葡萄+甜橙+水蜜桃【60片】热销款！！！-新包装 汤臣倍健钙镁片90片 钙镁锰锌维生素D 成人中老年钙补钙片
维生素测评：青柠味味道非常不错，清新爽口
维生素买家：t**6
维生素套餐：1盒50粒（1岁以上）-无限极钙锌维生素D片草莓味108g约120片4-17岁孩子儿童青少年补钙
维生素测评：收到了，感谢店家，还赠送两盒20粒的挺实惠的，喜欢的赶紧下单吧，能增强孩子的免疫力！
维生素买家：t**6
维生素套餐：维生素c电解质泡腾片荔枝海盐味支-美莱健钙加维生素D3软胶囊补钙成人钙片中老年碳酸钙女性液体钙
维生素测评：之前家里孩子一直不爱喝水，有了这个之后都喝不够，主要是里面很有多营养成分，维生素c等，成分很安全，大人孩子都可以喝
浏览“维生素c溶于水原因”的人还阅读了
与本文相关的文章
上一篇：百亿复合维生素b片怎么吃效果好
