蛋白质和维生素c相克吗为什么
若安好维生素：蛋白质和维生素c相克吗为什么
蛋白质和维生素C并不相克，事实上，它们之间还有一定的协同作用。维生素C，也称为抗坏血酸，是一种强大的抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的损害，同时也参与了许多生理过程，如胶原蛋白的合成（胶原蛋白是一种富含蛋白质的结构成分）。
若安好维生素：蛋白质和维生素c相克吗为什么第 1 部分
蛋白质是人体的主要构建块，对于细胞修复、生长和免疫功能至关重要。当维生素C与蛋白质结合时，它可以帮助提高蛋白质的吸收和利用率，促进伤口愈合和铁的吸收。此外，维生素C还能防止食物中的蛋白质在烹饪过程中发生过度褐变，保持其营养价值。
若安好维生素：蛋白质和维生素c相克吗为什么第 2 部分
所以，通常情况下，一起摄入蛋白质和维生素C对健康是有益的，没有必要担心它们会相克。当然，过量摄入任何营养素都可能带来问题，建议保持均衡饮食。
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