维生素c可溶于水吗
若安好维生素：维生素c可溶于水吗
是的，维生素C（化学名称为抗坏血酸）是一种水溶性维生素，它可以完全溶解在水中。这意味着它不被人体脂肪吸收，而是需要通过水来运输和代谢。维生素C的良好水溶性也是它容易从食物中流失的一个原因，所以在烹饪或储存富含维生素C的食物时，应尽量减少高温和长时间的处理，以保持其营养成分。
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