简述维生素e的主要理化性质
若安好维生素：简述维生素e的主要理化性质
维生素e，也称为生育酚，是一种脂溶性维生素，化学名称为α-生育三烯酚。其主要的理化性质如下：
若安好维生素：简述维生素e的主要理化性质一、 分子结构：维生素e由两个生育酚单元和一个菲醌环组成，形成一个异黄酮类化合物。其有多种同分异构体，其中α-生育酚是最主要的形式，具有最高的生物活性。
若安好维生素：简述维生素e的主要理化性质二、 溶解性：维生素e是脂溶性的，可以在脂肪和油中溶解，但在水中几乎不溶。
若安好维生素：简述维生素e的主要理化性质三、 稳定性：在室温和暗处，维生素e相对稳定，但在高温或光照下容易被氧化，因此在食品和补充剂中通常需要避光保存。
若安好维生素：简述维生素e的主要理化性质四、 氧化还原性：作为抗氧化剂，维生素e具有很强的抗氧化能力，可以阻止或延缓食物中的脂质氧化，保护细胞免受自由基的损害。
若安好维生素：简述维生素e的主要理化性质五、 生物利用率：维生素e的生物利用率取决于饮食中脂肪的含量，因为它是脂溶性的，需要脂肪作为载体才能被人体吸收。
若安好维生素：简述维生素e的主要理化性质六、 体内储存：维生素e在体内主要储存于脂肪组织中，但也会存在于血液、肝、肾等组织中。
若安好维生素：简述维生素e的主要理化性质七、 最佳摄入量：成年人每日推荐摄入量因性别、年龄和生理状态不同而有所差异，一般建议在15-19毫克/天。过量摄入可能会导致中毒，但适量摄入对健康有益。
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