维生素c多少温度分解
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维生素C（抗坏血酸）在高温下会分解。一般来说，维生素C在约190°C (374°F) 开始分解，但这个温度可能会因环境条件和溶液的pH值等因素而有所不同。在日常烹饪过程中，通常不会达到这么高的温度，所以不必过于担心维生素C的损失。然而，在长时间高温烹饪或处理过程中，确实可能会导致一定程度的维生素C损失。
为了最大限度地保留食物中的维生素C，可以采取以下措施：
若安好维生素：维生素c多少温度分解一、 短时间烹饪：如快炒、蒸煮等。
若安好维生素：维生素c多少温度分解二、 低温烹饪：避免过度加热。
若安好维生素：维生素c多少温度分解三、 避免反复加热食物。
若安好维生素：维生素c多少温度分解四、 切块后再洗：以减少水溶性的维生素流失。
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