谷类中含有的维生素主要是
若安好维生素：谷类中含有的维生素主要是
谷类食物主要含有B族维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、烟酸（维生素B3）等。这些维生素在谷物的胚乳、胚芽和糠层中都有分布，但是精制过程中大部分的B族维生素会丢失，因此全谷物食品比精制谷物含有更多的B族维生素。
若安好维生素：谷类中含有的维生素主要是第 1 部分
维生素B1对于维持神经系统正常功能、促进消化系统健康非常重要；维生素B2参与体内生物氧化与能量代谢过程；烟酸则对维持皮肤健康、消化系统正常功能以及神经系统的健康具有重要作用。适量摄入富含B族维生素的食物有助于预防相应的缺乏症。
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