哪种维生素会促进铁的吸收
若安好维生素：哪种维生素会促进铁的吸收
维生素C（抗坏血酸）能够有效促进非血红素铁（即植物性食物和补充剂中的铁）的吸收。维生素C可以帮助将三价铁（Fe3+）还原为二价铁（Fe2+），使其更容易被人体吸收。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、西红柿和绿叶蔬菜等。
若安好维生素：哪种维生素会促进铁的吸收第 1 部分
需要注意的是，血红素铁（存在于动物性食品中如肉类、家禽和鱼类）的吸收较少受到其他因素的影响，其吸收率本身就比非血红素铁高。因此，维生素C对血红素铁的吸收促进作用相对较小。然而，在日常饮食中同时摄入富含维生素C的食物与含铁食物，对于提高整体铁吸收量仍是有益的。
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