维生素a的顺反异构
若安好维生素:维生素a的顺反异构

维生素a,也称为视黄醇,是一种脂溶性维生素,其分子结构中包含一个共轭多烯醇侧链,这个侧链是由多个碳原子和双键组成的。在自然界中,维生素a主要存在两种异构体:视黄醇(all-trans-retinol)和视黄醛(11-cis-retinal)。
若安好维生素:维生素a的顺反异构一、 视黄醇(all-trans-retinol):这是最常见的维生素a形式,其所有的碳-碳双键都是顺式排列,也就是所有的c=c键都在同一面,没有旋转角度,因此称为全反式。
若安好维生素:维生素a的顺反异构二、 视黄醛(11-cis-retinal):这是一种不常见的形式,它的c11-c12双键是反式结构,即c=c键不在同一面,形成一个cis-异构体。这种形式主要存在于一些天然食物如鱼肝油和某些蔬菜中,但人体内可以通过转化视黄醇生成视黄醛。
由于视黄醛的反式结构使其对光更敏感,所以它在体内可以转化为视紫红质,参与到视觉感知中。而视黄醇则主要用于维持皮肤、眼睛和黏膜的健康,以及骨骼生长和免疫系统的正常功能。
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