维生素a见光分解吗
若安好维生素：维生素a见光分解吗
是的，维生素A（也称为视黄醇）在光照下会分解。维生素A是一种脂溶性维生素，主要存在于动物性食物中，如肝脏、鱼、蛋黄等。它对眼睛健康和视力至关重要。当维生素A暴露在光线下，特别是紫外线中时，会发生氧化反应，导致其结构发生变化，最终可能影响其生物活性和稳定性。因此，维生素A通常被封装在暗色的容器中，以减缓其分解速度。建议在避光保存以保持其营养价值。
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