维生素b 水溶性
若安好维生素：维生素b 水溶性
维生素B是一类水溶性维生素，包括多种不同的成分，如维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、生物素（维生素H或B7）、叶酸（维生素M或B9）和维生素B12（钴胺素）等。因为它们是水溶性的，所以不会在体内大量储存，多余的量通常会通过尿液排出体外。
若安好维生素：维生素b 水溶性第 1 部分
水溶性维生素的一个重要特点是它们不容易在食物的储存和烹饪过程中损失，但是如果食物被过度煮沸或者长时间浸泡在水中，则可能会导致部分维生素流失。因此，建议采用蒸、快炒等方式来烹饪富含维生素B的食物，以减少营养素的损失。
若安好维生素：维生素b 水溶性第 2 部分
此外，由于这些维生素不能在人体内大量储存，所以需要通过日常饮食持续补充。富含维生素B的食物包括全谷物、肉类、鱼类、奶制品、豆类、坚果以及绿叶蔬菜等。
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