维生素a只存在动物食物中如
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维生素A并不只存在于动物性食品中。实际上,维生素A有两种主要形式:一种是视黄醇(retinol),它是维生素A的活性形式,主要存在于动物性食品中,如肝脏、鱼类肝脏油、蛋黄和奶制品等;另一种形式是类胡萝卜素(carotenoids),特别是β-胡萝卜素,它可以在人体内转化为维生素A,这种形式主要存在于植物性食品中,比如深绿色叶菜(菠菜、羽衣甘蓝)、橙黄色蔬菜(胡萝卜、南瓜)和一些水果(芒果、杏子)。

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因此,无论是素食者还是非素食者,都可以通过多样化的饮食来获取足够的维生素A。


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