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维生素c多高温度下易破坏

2025-06-16 维生素e哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:53


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维生素C(抗坏血酸)在高温下容易被破坏。一般而言,当温度达到100°C或更高时,维生素C的分解会加速。但是,具体温度阈值可能因环境条件和是否存在催化剂等因素而有所不同。


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为了保护食物中的维生素C,建议采取以下措施:


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若安好维生素:维生素c多高温度下易破坏一、 尽量减少烹饪时间。


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若安好维生素:维生素c多高温度下易破坏二、 避免过度加热食物。


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若安好维生素:维生素c多高温度下易破坏三、 使用蒸煮而非长时间煮沸的方法来准备富含维生素C的食物。


若安好维生素:维生素c多高温度下易破坏四、 保存新鲜水果和蔬菜,并尽快食用以保留其中的营养成分。


通过这些方法,可以最大限度地保留食物中的维生素C含量。




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