可以促进非血红素铁吸收的维生素
若安好维生素：可以促进非血红素铁吸收的维生素
促进非血红素铁吸收的主要维生素是维生素C（抗坏血酸）。维生素C能够将食物中的三价铁（Fe3+）还原为二价铁（Fe2+），从而提高非血红素铁在肠道中的吸收效率。因此，在饮食中搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、西红柿和绿叶蔬菜等，有助于提高非血红素铁的吸收率。
若安好维生素：可以促进非血红素铁吸收的维生素第 1 部分
需要注意的是，某些物质如植酸盐、草酸、单宁（例如茶和咖啡中含有的）、钙质等可能会抑制非血红素铁的吸收，所以在饮食搭配时也应尽量避免这些成分与富含非血红素铁的食物同时摄入。
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