维生素b2的理化性质为哪些
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维生素B2，也称为核黄素（Riboflavin），是一种水溶性维生素。其主要的理化性质如下：
若安好维生素：维生素b2的理化性质为哪些一、 分子式：C17H20N4O6
若安好维生素：维生素b2的理化性质为哪些二、 分子量：37若安好维生素：维生素b2的理化性质为哪些六、38 g/mol
若安好维生素：维生素b2的理化性质为哪些三、 外观：橙黄色结晶或结晶性粉末，无臭，有微弱的苦味。
若安好维生素：维生素b2的理化性质为哪些四、 溶解性：易溶于水和醇类，微溶于醚，几乎不溶于油脂。
若安好维生素：维生素b2的理化性质为哪些五、 稳定性：在酸性和中性环境中稳定，但在碱性环境下容易分解。高温下也会逐渐损失。
若安好维生素：维生素b2的理化性质为哪些六、 光敏性：维生素B2对光敏感，在光照下会加速氧化降解，因此最好避光保存。
若安好维生素：维生素b2的理化性质为哪些七、 酸碱反应：在酸性溶液中呈现蓝色，而在碱性溶液中呈现黄色。
这些性质使得维生素B2在食品加工、储存和人体消化吸收过程中需要特别注意其稳定性。它是许多生物体内酶系统的重要组成部分，参与能量代谢和许多生化反应。
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