维生素e受热分解温度
若安好维生素：维生素e受热分解温度
维生素E，化学名称为生育酚，是一种脂溶性维生素。它在高温下是不稳定的，容易被氧化分解。一般来说，当温度超过200℃时，维生素E的活性会显著下降。因此，在烹饪或储存富含维生素E的食物时，应尽量避免长时间高温加热，以保持其营养价值。建议选择低温烹饪方法，如蒸、煮或炖等。如果需要长期储存，可以选择密封避光的容器，并存放在阴凉干燥的地方。
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