蛋黄富含维生素a吗

若安好维生素：蛋黄富含维生素a吗

是的，蛋黄富含维生素A。维生素A是一种脂溶性维生素，对眼睛健康、皮肤和黏膜有重要作用，还参与免疫系统的功能。一个大鸡蛋的蛋黄大约含有约146国际单位（IU）的维生素A，这已经超过了成年人每日推荐摄入量的一半。不过，需要注意的是，蛋黄中的胆固醇含量也相对较高，所以对于高胆固醇或有心血管疾病风险的人群，需要适量食用。

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