维生素a的吸收率非常低
若安好维生素:维生素a的吸收率非常低

是的,维生素A有两种形式:一种是视黄醇(预成维生素A),存在于动物性食物中,如肝脏、鱼、蛋黄等,吸收率相对较高;另一种是胡萝卜素( provitamin A),主要存在于植物性食物中,如胡萝卜、甜红椒、菠菜等,需要在体内转化为视黄醇,这个过程的转化效率并不高,一般只有10%到20%。因此,虽然植物性食物富含胡萝卜素,但其实际提供的维生素A含量可能并不如动物性食物直接提供那么多。为了确保足够的维生素A摄入,建议在饮食中适当搭配动物性和植物性食物。


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