维生素c不能高于多少度以上
若安好维生素:维生素c不能高于多少度以上

维生素C,又称为抗坏血酸,是一种水溶性维生素,对热敏感。在高温下,维生素C容易分解失活。一般来说,当温度超过70-80℃时,维生素C的活性会明显下降。因此,为了保持其营养价值,最好避免长时间加热或烹调过热的食物。如果需要烹饪,可以选择快速烹饪法,如蒸、炒或微波,以减少维生素C的损失。如果是在储存过程中,建议将含有维生素C的食物放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射。但具体的保存温度,还需要根据食品的具体类型和包装来确定。


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