脂溶性维生素是溶于有机溶剂而不溶于水的
若安好维生素：脂溶性维生素是溶于有机溶剂而不溶于水的
是的，您说得对。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们的特点是不溶于水，而是能够溶解在脂肪或脂溶性溶剂中，如油脂、脂肪酸等。这是因为它们的分子结构中含有脂质亲和性的部分，如维生素A中的类胡萝卜素、维生素D中的甾醇环等。这些特性使得脂溶性维生素能够在体内储存在脂肪组织中，但过量储存可能导致中毒。相比之下，水溶性维生素（如维生素B族和维生素C）则不溶于脂肪，需要经常通过饮食摄取以维持体内平衡，因为它们不能在体内大量储存。
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