维生素b见光会怎么样
若安好维生素：维生素b见光会怎么样
维生素B族是一系列水溶性维生素的总称，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12等。这些维生素在人体中扮演着重要的角色，如参与能量代谢、红细胞生成以及维持神经系统健康等。
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维生素B族中的某些成员，比如维生素B2（核黄素），对光非常敏感。当维生素B2暴露在光线下时，尤其是紫外线和可见光，会发生光解反应，导致其结构发生变化，从而失去部分或全部活性。这意味着如果含有维生素B2的食物或补充剂长时间暴露在光照下，其营养价值可能会降低。
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为了避免维生素B2和其他光敏维生素的损失，在储存这类营养品时应尽量避免直接光照，选择避光、密封良好的容器，并将其存放在阴凉处。这样可以最大限度地保持维生素B族成分的稳定性，确保它们在摄入时仍具有应有的营养价值。
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