维生素可溶于水
若安好维生素：维生素可溶于水
是的，大多数维生素是可以溶于水的。例如，维生素B族（包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12）大部分是水溶性的，这意味着它们可以在水中溶解。维生素C（抗坏血酸）也是水溶性的。
若安好维生素：维生素可溶于水第 1 部分
然而，并非所有的维生素都是水溶性的。维生素A、D、E和K属于脂溶性维生素，这意味着它们不溶于水，而是溶于脂肪或油中。人体需要适量的脂肪来帮助这些脂溶性维生素的吸收。
若安好维生素：维生素可溶于水第 2 部分
需要注意的是，虽然水溶性维生素可以被人体吸收，但过量摄入可能会通过尿液排出体外，不会在体内积累。而脂溶性维生素则可能在体内积累，如果摄入过多，可能会对健康产生负面影响。
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