维生素b可以用开水融化吗
若安好维生素：维生素b可以用开水融化吗
维生素B是一种水溶性维生素，它可以溶解在水中。但是，这并不意味着用“开水”融化是一个好的方法。高温可能会破坏维生素B的结构，使其失去活性，从而降低其营养价值和健康效益。因此，为了保持维生素B的最佳效果，在准备富含维生素B的食物时，应避免使用过高的温度。
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