具有促进铁吸收的维生素
若安好维生素：具有促进铁吸收的维生素
促进铁吸收的维生素主要是维生素C（抗坏血酸）。维生素C能够将三价铁（Fe^3+）还原为二价铁（Fe^2+），从而提高非血红素铁（主要存在于植物性食物中）的吸收率。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、西红柿和绿叶蔬菜等。因此，为了提高饮食中铁元素的吸收效率，可以考虑在餐食中搭配一些富含维生素C的食物。
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